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又到了漫天飞舞柳絮的季节,柳絮虽美,却让不少过敏体质的朋友遭了罪。易过敏的朋友可以在平时多摄入一些富含维生素的食品,提高自己的抵抗力。果蔬汁就是补充维生素的好选择,市面上售卖的果蔬汁种类丰富,在它们工业生产线上可以使用哪些加工设备呢?


 
  果蔬汁顾名思义就是以水果蔬菜榨成的汁,蓝莓、橙子、胡萝卜、番茄等都是适合做成果蔬汁的原料。制作果蔬汁时,榨汁机是必不可少的设备。榨汁机想必大家都不陌生,很多家庭都购入了家用榨汁机。但这种小型榨汁机显然不适用于工业生产,在工业生产线上通常会使用螺旋榨汁机。

  螺旋榨汁机采用全自动化控制,它的主要工作原理是利用螺旋轴与物料之间的挤压力来进行榨汁。将经过初步处理的果蔬放进入料口,果蔬进入机内后,螺旋轴会顺时针向里推进。果蔬受力出汁,压榨出的果汁流入底部的盛汁器,而压榨产生的废料则从螺旋轴与调压头之间的空隙中排出。
 
  设备上装置的调压头能调整它与螺旋轴之间的距离,改变空隙大。?鹘诔鲈?。盛汁器与压榨部位之间设置了过滤网,出汁更纯净,成品质量更高。螺旋榨汁机的主体部位皆采用不锈钢材料制作,表面光滑易清理,同时也符合相关食品卫生标准。

  果蔬汁压榨完成后还有一个重要的步骤,那就是杀菌消毒。市面上用于果蔬汁消毒的设备有很多,巴氏灭菌机就是其中一种。说到巴氏灭菌,想必大家都不陌生,市场上使用巴氏灭菌法的饮品也不在少数。

  巴氏灭菌法通常在果蔬汁灌装完后对其进行消毒。它的工作原理是将水加热到60~90°C之间,对果蔬汁进行加热来杀死其中的微生物。不同微生物适宜生长的温度范围各不相同,温度过高或过低都会造成微生物的死亡。巴氏灭菌能杀死绝大部分有害微生物,只保留一些耐热的、对人体无害的微生物。


  为了避免微生物繁殖,经过巴氏消毒的果蔬汁需要进行冷藏贮存,保质期也较短。巴氏灭菌机采用盘式加热管加热,加热面积大且方便清洗。设备采用全自动化生产,可自动入料、出料,减轻工作强度。

  设备内部装有网带,由它带动果蔬汁向前运行。网带配备了无极变频调速功能,速度可灵活调节,有利于控制产品的加热时间。巴氏灭菌机后半部分还配有冷却装置,能将杀菌后的果蔬汁迅速冷却,方便后续生产工序的进行。

  现代人生活节奏快,很少有时间能够精细地调理自己的身体。为了追求方便,很多人都会选择喝果蔬汁来补充维生素等人体所需营养物质。果蔬汁市场的扩大除了市场需求旺盛,也少不了螺旋榨汁机、巴氏灭菌机等食品加工设备的帮忙。随着这些设备的进一步发展,相信未来市场上的果蔬汁种类也会更加丰富。